Va savoir pourquoi, quand on achète des pommes de terre on ne sait pas toujours quoi en faire.
Les filles n'aiment pas particulièrement la purée, le gratin dauphinois non plus (elles préfèrent le gratin de courgettes). 

Alors ça se finit souvent en pomme de terre au four, ou vapeur. 
Mais j'ai eu envie de changer.
Alors j'ai sorti ma bible de cuisine, et j'ai trouvé les paillassons. 

Il me restait quelques pommes de terre, quelques carottes, alors j'ai sorti la "râpeuse" et j'ai tout rapé. 

Ma deuz voulait un oeuf alors, j'ai battu un oeuf et j'y ai ajouté mon mélange pomme de terre/carotte (même si je lui ai mis assez peu de carottes puisqu'elle n'ai pas grande amatrice de carottes cuites). Super simple à faire, il suffit de tout mettre dans la poêle ensuite, attendre que ça cuise un peu, retourner le paillasson. 

Faire dorer et zou dans l'assiette. 

paillasson

Bon, j'aurai du assaisonner un peu, parce que visiblement c'était un peu fade, mais une chose est sûre je recommencerais avec un peu de poivre et sel !